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Melonenbällchen

Review of: Melonenbällchen

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On 31.10.2020
Last modified:31.10.2020

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Melonenbällchen

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Melonenbällchen (No-Bake) Melon Cheesecake Video

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For the filling add the cream cheese, mascarpone, and sugar to a bowl and mix until the sugar has dissolved. Set aside. Soak the gelatin leaves for minutes in cold water.

Whip the cold heavy cream until stiff peaks form and place in the fridge. Remove the gelatin leaves from the water and squeeze to get rid of some of the water, then add to a small saucepan and heat up until the gelatin has dissolved.

Remove from the heat and add about tbsp. Add that mixture to the bowl and mix everything until very well combined.

Add the pureed melon from the fridge and mix in. Place the filling in the fridge for about minutes until the mix starts to thicken. When the mixture is not runny anymore, add the whipped cream and carefully fold in.

Add about half of the cream on top of the cake base, place the sliced melon pieces on top of that on one even layer and cover with the remaining cream.

Smooth out the top and place in the fridge for at least hours or overnight. Before serving cut out small balls out of the remaining melon s.

Wash the mint, dry and chop the leaves. Add together with the lemon juice and lemon zest into a small bowl and mix until well combined. Place in the fridge and let marinate until needed.

To remove the cake from the form run a sharp knife around the edges. Lift carefully out of the form and place on a serving plate. Decorate with the marinated melon balls and some fresh mint leaves.

Serve immediately. Die Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder flachem Gegenstand zerbröseln.

Die geschmolzene Butter in den Beutel dazugeben und alles gut vermischen. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und zu einer glatten Schicht zusammenpressen — funktioniert am besten mit der Rückseite eines Löffels.

Bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen. Die Melone n halbieren, entkernen, die Schale entfernen und dann in sehr dünne Streifen schneiden — es werden etwa g an Melonen Scheiben für die Füllung benötigt, den Rest 50g der Melone n pürieren.

Beides bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen und den Rest der Melonen luftdicht abdecken und ebenfalls in den Kühlschrank legen.

Für die Füllung den Frischkäse, Mascarpone und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.

Zur Seite stellen. Die Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen — ca. Die kalte Sahne steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.

Gelatine ausdrücken und in einen kleinen Topf geben und erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und mit EL der Frischkäsemischung verrühren.

Diese Mixtur dann in die Schüssel mit der restlichen Frischkäsemischung geben und sehr gut verrühren.

Das Melonenpüree dazugeben und unterrühren. Für einige Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Masse anfängt anzudicken bzw.

Zwischendurch immer einmal schauen, wie fest die Mischung schon geworden ist und ggf. Die Schüssel aus dem Kühlschrank holen und die aufgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Die Hälfte der Creme auf den vorbereiteten Boden geben, dann die Melonenscheiben in einer Schicht darauflegen und die restliche Creme darauf verteilen.

Oberfläche glatt streichen und dann abgedeckt für etwa Stunden oder über Nacht kaltstellen. Vor dem Servieren aus dem Rest der Melone n kleine Kugeln ausstechen.

Dafür gibt es extra einen Melonenausstecher — wer sowas nicht hat, kann die Melone n natürlich auch einfach in Würfel schneiden.

Die Minze waschen, trocknen und dann die Blätter grob hacken. Zusammen mit dem Abrieb und Saft der Zitrone in eine Schüssel geben und verrühren. Die Melonenbällchen bzw.

Würfel dazugeben und vermischen. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren das Törtchen vorsichtig aus der Form holen — dazu einmal mit einem scharfen Messer am Rand entlang die Torte von der Form lösen und dann auf eine Servierplatte setzen.

Die marinierten Melonenbällchen Würfel auf dem Törtchen verteilen und dann noch mit ein paar frischen Minzblättchen dekorieren. Sofort servieren.

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3 Gedanken zu „Melonenbällchen“

  1. Ja, ich verstehe Sie. Darin ist etwas auch mir scheint es der ausgezeichnete Gedanke. Ich bin mit Ihnen einverstanden.

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